Il mercato del ghiaccio
In Italia il mercato di ghiaccio alimentare confezionato vanta un fatturato di soli 3 milioni di euro contro i 140 milioni del mercato spagnolo.
Le potenzialità di crescita dello territorio italiano sono quindi evidenti e con una prospettiva di fortissima crescita negli anni avvenire.
La stessa EPIA (European Packaged Ice Association – www.europeice.com) ha stimato che il mercato italiano di ghiaccio confezionato potrebbe arrivare in pochi anni ad un consumo di oltre 500.000 tonnellate annue, un paese quindi con il più alto potenziale di crescita